Bienvenue dans le monde rafraîchissant et savoureux de la cuisine méditerranéenne ! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette simple mais exquise : la salade de tomates et bocconcini.
Cette salade, parfaite pour les journées chaudes, combine la douceur juteuse des tomates mûres avec la texture crémeuse des bocconcini, le tout rehaussé par une touche de basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge. Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs en toute simplicité !
- PORTIONS : 6
- PRÉPARATION : 5 MINUTES
INGRÉDIENTS
- 125 ML (1/2 TASSE) D’HUILE D’OLIVE
- 60 ML (1/4 TASSE) DE VINAIGRE BALSAMIQUE
- 30 ML (2 C. À TABLE) DE SIROP D’ÉRABLE
- FEUILLES DE BASILIC FRAIS AU GOÛT
- SEL ET POIVRE AU GOÛT
- 6 À 8 TOMATES FRAÎCHES BIEN MÛRES
- 400 G (3/4 LBS +2 OZ) DE FROMAGE BOCCONCINI
PRÉPARATION
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sirop d’érable.
- Ajouter quelques feuilles de basilic ciselées, saler et poivrer, et réserver.
- Dresser une assiette en alternant les tranches de tomates et de bocconcini.
- Verser la vinaigrette sur les tomates et le fromage.
- Garnir de basilic frais et servir.